KESSEL, OFEN, FEUER

Köstliche Rezepte zu den Jahreskreisfesten
Arun Verlag, 2006

Der magische Kessel der Wiedergeburt ist zentrales Symbol aller Kulturräume. Der Herd als Sinnbild des Uterus der großen Göttin befindet sich im Mittelpunkt des häuslichen sozialen Geschehens, genauso wie das heilige Feuer. In unserem Buch Kessel, Ofen oder Feuer werden die Dankesspeisen zu den Jahreskreisfesten im Sinne der Großen-Mutter-Verehrung zubereitet. Das Kochen, Rösten oder Braten der Speisen ist ein gemeinschaftliches Ritual, das sich in die jeweilige Feier einfügt. Beschrieben sind die Bedeutungen der einzelnen Feiern mit ihren alten Bräuchen und ornamentaler Symbolik. Zu jedem Fest gibt es eine Fülle von Rezepten zu Speisen und Getränken. Diese werden vorwiegend aus Zutaten, die Wildnis und Natur zum Zeitpunkt des Festes bieten, zubereitet. Gemeinsam mit Morag MacAulay habe ich mich bei der Zusammenstellung der Sammlung von den natürlichen Gegebenheiten und Traditionen der alten Zeit inspirieren lassen – die Speisen können jedoch auch mit modernen Mitteln köstlich garen.